Viçe Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Viçe soslu muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu makalede, viçe soslu muhallebi tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlandığını ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Viçe soslu muhallebi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır: - 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı pirinç unu
- 1 paket vanilin
- 1 paket krema (200 ml)
- Viçe sosu için: 300 gram viçe (vişne), 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlık Aşaması
Muhallebi ve viçe sosunun hazırlık aşamaları şu şekildedir:
1. Muhallebinin Hazırlanması
- İlk olarak, bir tencereye 1 litre sütü dökün ve üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtmaya başlayın.- Ayrı bir kapta, 1/2 su bardağı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.- Süt kaynadıktan sonra, pirinç unlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.- Karışım koyulaşmaya başladığında, 1 paket vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.- Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve 1 paket kremayı ekleyip karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.- Muhallebiyi kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
2. Viçe Sosunun Hazırlanması
- Viçe sosunu hazırlamak için, 300 gram viçe ve 1 su bardağı suyu bir tencereye alın.- Üzerine 1/2 su bardağı toz şeker ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, viçeleri hafifçe ezerek sosun lezzetini artırın.- 1 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın ve kaynayan viçe sosuna ekleyin.- Sosu koyulaşana kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Servis Önerileri
- Soğuyan muhallebilerin üzerine viçe sosunu dökün.- Dilerseniz, taze viçeler veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.- Viçe soslu muhallebiyi soğuk servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarif, farklı meyvelerle (örneğin; çilek, böğürtlen) de uygulanabilir.- Sağlıklı bir alternatif arayanlar, şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilir.- Viçe sosunun kıvamını isteğe göre ayarlamak mümkündür; daha ince sos istenirse nişasta miktarı azaltılabilir.
Sonuç
Viçe soslu muhallebi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir tatlıdır. Bu tarif ile hem kendinizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
