 Vişne Vişne, Vişnenin latince adı Prunus cerasusdir. Gilerer latince Rosaceae familyasından olan kiraza benzemekte olan ve tadı kiraz andıran ancak daha ekşi ve mayhoş olan bir meyve türüdür. Vişnenin bir çok kaynakta anavatanı olarak Kuzey Anadolu dağları ile Hazar Denizinde kalan bölge olarak kabul edilmektedir. Botanikteki latince ismi P.cerasus olan vişnenin bugün Giresun bölgesinde geldiği bilinmektedir. Vişnenin, kiraz ile arasında ciddi anlamda farklılık bulunmaktadır. Vişne ağacının yaprakları kiraz ağacına göre daha küçüktür. Dalları kiraz ağacına göre daha sık ve yaygındır. Vişne günümüzde İran’ın kuzeyinden Türkmenistan’ın arasında bulunan bölgede çıkarak oradan da Avrupa'ya kadar yayıldığı düşünülmektedir. Vişne ağacının Anayurdu Balkanlar ve Anadolu olan vişne ağacı, 2-7 metreye kadar uzunlukta olabilir. Sanılanın aksine 4 yaşından itibaren meyvesini veren kiraz ağacı 40-50 yıla kadar yaşayarak meyve vermektedir. Vişnenin Genel Özellikleri Vişne yuvarlak taçlı ve kiraz ağaç meyvesine göre daha çalımsı görünür. Gövdesi kırmızıyı andıran gri benekli ve parlak renklidir. Vişne ağacının dalları kirazınkine göre ince ve yay gibi olmakla sarkıktır. Yaprakları da kirazın ağacına göre daha küçük, parlak yeşil renkli ayası düz ve tüysüzdür. İlkbahar mevsiminde erken açan çiçeklerinin taç kısmı beyaz renklidir. Bir salkımında birden çok ve altıya kadar değişen tarzda çiçek açar. Temmuz ayı ortalarında vişne ağacının meyvesi olgunlaşmaktadır. Meyvesi ağza tatlı ve mayhoş tat verir, bol sulu ve siyah renge yakın kırmızı renklidir. Vişnenin Çeşitleri Ülkemizde iki önemli vişne ağacı türü yetiştirilmektedir. Bunlardan Kütahya vişnesinin özellikleri uzun saplı, ucu hafif sivrice, iri boyda, koyu kırmızı çok sulu, ince kabuklu, ekşi ve kırmızı etli meyve vermektedir. Diğer bir tür olarak ülkemizde yetişen Macar vişnesi ise kısa saplı, koyu kırmızı renkli, ince kabuklu, kalınca kabuklu, kırmızı etli ve ekşi meyveler vermektedir. Her iki çeşit ağaçlar da temmuz ayının içerisinde meyvesini vererek ülke ekonomisine katkısı oldukça büyüktür. Vişnenin Tüketimi Vişne meyvesi sofralık tüketmekten çok meyve suyu, vişne şurubu, vişne reçeli, vişne marmeladı, vişne kompostosu, vişne likörü ile diğer bir kısım içkiler ile pasta ve tatlıların yapımından tüketilir. Vişne mevsimi dışında kurutularak da tüketilir. Vişne besin değeri olarak kirazı andırmaktadır. Ancak şeker oranı vişnede düşük olduğundan tadı ekşi ve mayhoş olmaktadır. Aynı zamanda kalori değeri kirazınkinden düşüktür. Yapılan araştırmalar neticesinde 100 gr taze vişnede, 14,3 gr karbonhidrat bulunmakla bünyeye 58 kalori vermektedir. A vitamini yönünden oldukça yüksektir. Bedene çok yararlı besin değerleri olan vişnenin yanı sıra aktarlarda vişnenin kurutulmuş sapları kiraz sapları kurutularak kaynatılıp tüketilmektedir. Aktarlar vişne saplarının kaynatıp içildikten sonra idrarlar da iltihap sökücü özelliği bulunmakla kabızlığa faydalı olduğunu dile getirmektedir.
Vişnenin Faydaları - Vücutta bağırsak sisteminin güçlenmesini sağlar.
- Göz sağlığına faydalı olmakla içinde A ve C vitaminini oldukça yüksektir.
- Vişne demir, kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir.
- Sinir sistemini düzenler. Suçiçeği ve kızamık gibi hastalara yakalanma riskini azaltır.
- Uzmanlar kansere karşı koruduğunu, prostat ve kolan kanserine karşı özellikle koruma sağlar.
- Saçların dökülmesini engeller. Uykusuzluğun önüne geçmede bire birdir.
- Kabızlık sorununu giderir.
- Kanser hücrelerinin gelişmesini engeller. Bakteriler ile mantarlara karşı vücudu korur.
- Grip ve soğuk algınlığına etkilidir.
- Boşaltım sistemine faydalıdır ve bağırsak hastalıklarına karşı etkin olarak korur.
- Uzmanlarca kolesterolü de ciddi düzenleyici etki yapar. Parkinson hastalığına etkilidir.
- Beyin fonksiyonlarını gelişmesinde etkilidir. Alzheimer hastalığına karşı ciddi anlamda koruma sağlar. Unutkanlığa karşı birebir etkilidir.
- Damar sertleşmesine karşı da etki sağlar. Stres ve depresyona karşı faydalıdır.
- Vişne özelliği bakımında oldukça yüksek Lif içerir.
- Kalp ritmini düzenler, kalp hastalıklarına karşı korur. Bu nedenle kalp krizi riskini azaltır.
Vişnenin yukarıdaki faydalarına bakıldığı taktirde insan vücudu için çok önemli bir besin kaynağı olduğu bu sebeple mevsiminde toplanan vişne bol bol tüketilmelidir. Vişne ile yapılan marmelat, reçel, vişne suları mevsimi dışında korunarak tüketilmesi vücut sağlığı açısından oldukça önemlidir. Son Güncelleme : 07.12.2018 22:56:23 Vişne ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Vişne"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Dondurulmuş Vişne Kompostosu | | Dondurulmuş vişne kompostosu, Bir çoğumuz yaz aylarından kış için çeşitli meyve ve sebzeleri kurutur veya derin dondurucuda dondururuz. Örneğin vişne kayısı biber domates gibi. Bir çoğumuz elimizin altında hazır yemek seçeneği olsun diye bir çoğumuz ... |  | | Vişne Ne Zaman Çıkar | | Vişne Ne Zaman Çıkar, Vişne temmuz ve ağustos aylarında meyve vermeye başlar. Vişne gülgiller familyasından kiraza benzeyen fakat kirazdan daha ekşili bir meyvedir. Olgunlaşan vişneler siyaha yakın bir renk alır ve tatlanmaya başlar. Reçeli, hoşaf... |  | | Vişne Kurusu | | Vişne Kurusu; Vişne kurutularak hem çerez olarak tüketilen hem de reçeli, hoşafı ve meyve suyu yapılabilen çok faydalı bir meyvedir. Vişneyi ister yaz meyvisiminde temiz bir bez üzerinde isterseniz de tepsilere dizilerek ya güneşte yada fırına ata... |  | | Vişne Marmelatı | | Vişne marmelatı, İlkbaharda çıkan ve hafif mayhoş bir meyve olan vişne, yüksek oranda A, C, E vitaminleri ve antioksidanlar içerir. Vişne ekşi olması nedeniyle genellikle taze olarak tüketilmeyen bir meyvedir. Oldukça faydalı olan vişne, meyve suyu, ... |  | | Kuru Vişne | | Kuru vişne, vişne kurutularak hem çerez gibi yenilebilen hem hoşafı, reçeli, meyve suyu yapılabilen ve oldukça da faydalı olan bir meyvedir. Vişne kuruturken yıkanır saplarından ayıklanır ve tepsilere dizilerek kurutulur. Kış aylarında televizyon kar... |  | | Kışlık Vişne Kompostosu | | Kışlık Vişne Kompostosu, Komposto dondurulmuş meyvelerin aksine oldukça sağlıklı olan ve özellikle kış aylarında oldukça sık tüketilen bir yiyecektir. Kompostonun saymakla bitmeyecek çeşitlerinden biride vişnedir. Kiraza benzeyen ancak kirazdan renk ... |  | | Vişne Çekirdeği Nasıl Çıkarılır | | Vişne Çekirdeği Nasıl Çıkarılır, Vişne, hem lezzet olarak hemde içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller bakımından zenginliği açısından günümüzde en çok tüketilen meyveler arasında bulunmaktadır. Kullanım yerleri açısından geniz bir yelpazeye sahip ... |  | | Vişne Rengi | | Vişne Rengi; rengini vişneden alan kırmızı pembe arası bir renktir. Daha çok koyu pembeye yakındır. Bildiğiniz vişne rengiyle aynıdır. Bütün renklerde olduğu gibi vişne rengininde kombini yapılarak kullanılır. Daha çok krem, beyaz gibi açık renklerle... |  | | Vişne Sapı | | Vişne sapı, vişnenin üzerinde bulunan ve faydası saymakla bitmeyen bir üründür. Vişne, hafif ekşi tadıyla sevilen ve tüketilen bir meyve çeşididir. Uzmanlar, bir çok faydası bulunan vişnenin, saplarının da ayrıca bir çok rahatsızlığa iyi geldiğini... |  | | Vişne Çekirdeği | | Vişne çekirdeği, vişne ekşi kiraz olarak da bilinmektedir. Gülgiller familyasında kiraza benzeyen ve tadı kiraz tadında fakat daha ekşi olan bir meyvedir. Vişnenin saymakla bitmeyeceği faydaları bulunmaktadır. Tam bir mineral ve vitamin deposu olan v... |  | | Vişne Şekerlemesi | | Vişne Şekerlemesi; Arkadaşlar yaz aylarımızın sevilerek yenilen meyvelerinden biri de vişnedir. Yazın dayanılmaz sıcağında o mayhoş tadıyla içimizi ferahlatarak serinlik verir. Hele birazda buzdolabında bekletirseniz yemesine doyamazsınız. Vişneyi ya... |  | | Kuru Vişne Kompostosu | | Kuru vişne kompostosu, kuru vişne kompostosu tarifi yazın topladığımız vişneleri güneşte kuruttuktan sonra kış aylarında yaparak içtiğimiz muhteşem bir lezzeti olan bir tür içecek tarifidir. Özellikle ramazan ayında oldukça fazla tüketilen kuru vişn... | | | Dondurulmuş Vişne Kompostosu | | Vişne Ne Zaman Çıkar | | Vişne Kurusu | | Vişne Marmelatı | | Kuru Vişne | | Kışlık Vişne Kompostosu | | Vişne Çekirdeği Nasıl Çıkarılır | | Vişne Rengi | | Vişne Sapı | | Vişne Çekirdeği | | Vişne Şekerlemesi | | Kuru Vişne Kompostosu | | Vişne Yaprağı | | Vişne Sapının Faydaları | | Vişne Konservesi | | Vişne Ağacı Bakımı | | Vişne Sosu | | Vişne Şurubu | | Vişne Çeşitleri | | Yabani Vişne | | Vişne Kompostosu Konservesi | | Vişne Pekmezi | | Vişne Sulu Tatlı | | Vişne Ağacı | | Vişne Kaç Kalori | | Vişne Konsantresi | | Evde Vişne Suyu Yapımı | | Dondurulmuş Vişne | | Vişne | | Vişne Ağacı Budaması | Popüler İçerik |  Vişne Yaprağı Vişne Yaprağı, insan sağlığı açısından oldukça faydalı olan vişne yaprağı, vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir. İçinde bol, fosfor, iyot... |  Vişne Sapının Faydaları Vişne, hafif ekşi tadıyla, sevilen bir meyve çeşididir. Uzmanlar, bir çok faydası bulunan vişnenin, saplarının da ayrıca bir çok rahatsızlığa iyi geld... |  Vişne Konservesi Vişne Konservesi, Evde konserve yapılmak istendiğinde bunun için kullanılan en uygun kaplar cam kavanozlardır. Hemen hemen tüm marketlerde değişik b... |  Vişne Ağacı Bakımı Vişne Ağacı Bakımı, Vişne ağacının meyve vermeden önceki süreçte çok güzel çiçekler açması görüntü olarak çok beğenilir. Vişne meyvesinin ekşi olması ... | .jpg "Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri") Vişne Sosu Vişne Sosu, Türkiye de hemen hemen her bölgede yetişen bir meyve türüdür. Görüntü olarak kiraza benzer ama kirazdan farklıdır. Tadı kirazdan daha ekşi... |  Vişne Şurubu Vişne şurubu, vişne ağaçta yetişen, kırmızı veya mor renkte olan, oldukça lezzetli ve besin değeri yüksek vitaminli ve proteinli bir meyvedir. İçerdiğ... |  Vişne Çeşitleri Vişne Çeşitleri, Ülkemizde en çok Anadolu ve Balkanlarda yetişen vişne, Temmuz ayında yetişir. Sağlık açısından her derde deva olan bu meyveyi bol bol... | |
