Vişne Şekerlemesi Tarifi ve Malzemeleri
20 Temmuz 2024

Vişne Şekerlemesi Tarifi ve Malzemeleri

Vişne ޞekerlemesi

Vişne, yaz aylarının serinletici ve lezzetli meyvelerinden biridir. Mayhoş tadı ile ferahlatan vişne, yazın en çok tercih edilen meyvelerinden biri olarak bilinir. Vişne, sadece taze olarak tüketilmekle kalmaz, aynı zamanda kurutulmuş, şurup, reçel ve şekerleme gibi farklı şekillerde de tüketilebilir. Bu yazıda, vişne şekerlemesinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Vişne ޞekerlemesi Malzemeleri

  • 1 kg iri ve sert vişne
  • 1 kg şeker
  • 1,5 litre su

Vişne ޞekerlemesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle vişneleri yıkayın ve bir süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlayın. Ardından yumuşak ve bozulmuş olanları ayıklayın. Daha sonra vişneleri saplarıyla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve tencereyi kuvvetli bir ateşe oturtun. Vişneler bu şekilde bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alın ve vişneleri ezmeden suyunu süzün.

Bir kilo toz şekeri ve bir buçuk litre suyu ayrı bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Şeker eriyip şurup hafifçe koyulaşmaya başladığında, vişneleri bu şuruba ekleyin. Vişneleri bu şekilde bir süre koyulaşan şurupta kaynatın. Daha sonra vişneleri bir kevgirle tencereden çıkarıp süzün ve geniş bir tepsiye yayarak koyun.

Tepsiyi çok hafif ısılı bir fırına sürerek vişnelerin kurumasını sağlayın. Vişneler tamamen kuruyunca tepsiyi fırından çıkarın ve soğuması için bekletin. Vişneler soğuduktan sonra, bir metal kutunun (örneğin teneke kutu) içini yağlı kağıtla kaplayın ve vişneleri sıra sıra dizin. Her sıranın üzerine bir tabaka yağlı kağıt koymayı unutmayın. Bu işlemi tüm vişneler bitene kadar tekrarlayın.

Kutuyu doldurduktan sonra ağzını iyice kapatın ve rutubetsiz bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Vişne şekerlemesi, uzun süre dayanabilen ve farklı tatlı tariflerinde kullanılabilen bir üründür. Özellikle kış aylarında tüketmek için idealdir. Vişne şekerlemesini tatlılarda, pastalarda veya sade olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, vişne şekerlemesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, vişnelerin tamamen kurutulmasıdır. Aksi takdirde, şekerlemeler kısa sürede bozulabilir.

Vişne şekerlemesi yaparken, vişnelerin taze ve sert olmasına dikkat edin. Bu, şekerlemenin lezzetini ve kalitesini artıracaktır. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

vişne sever

13 Nisan 2024 Cumartesi

saplarıyla kaynatmasam olmaz mı? çünkü ayıkladım ben onları ama :(

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Coşkunsu

Merhaba, vişnenin sağlarında da en az vişne kadar büyük faydalar vardır. Bu nedenle kesinlikle sapları ile birlikte kaynatarak özünü vermesini sağlayın. Sapları ile kaynatarak faydaların hepsinden yararlanabilirsiniz. Yine de bu durum isteğinize bağlıdır. İsterseniz sapsız da bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.

2. Cevap
cevap

Reyya

saplarıyla kaynatmasanız da olur önemli olan miktarları doğru ayarlayıp kıvamı tutturabilmek..

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Vişne Konservesi Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Konservesi Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Çürüğü

Vişne Çürüğü

Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Evde Vişne Suyu Yapımı

Evde Vişne Suyu Yapımı

Vişne Kurusu Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Kurusu Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Ağacı Yetiştiriciliği

Vişne Ağacı Yetiştiriciliği