Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Vișne reçeli, Türk mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Taze vişne ile yapılan bu lezzet, kahvaltılardan tatlılara kadar birçok alanda kullanılabilir. Reçelin yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım tarif ile evde pratik bir şekilde bu eşsiz lezzeti hazırlayabilirsiniz.
Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri
28 Eylül 2024

Vișne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri


Vișne reçeli, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze vişnenin bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu reçel, hem kahvaltılarda hem de tatlılarda kullanılabilir. Vișne, ekşi bir meyve olmasına rağmen, şekerle birleştiğinde muhteşem bir tat ortaya çıkarır. Aşağıda, vișne reçeli yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Malzemeler


Vișne reçeli yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 kg vișne
  • 750 gram toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlık Aşaması


Vișne reçelinin hazırlanış süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:
  • İlk olarak, vișneleri iyice yıkayıp saplarını ayırın. Çürük veya bozuk olanları seçerek ayıklayın.
  • Bir tencereye suyu ekleyin ve üzerine vișneleri ilave edin.
  • Vișnelerin üzerine toz şekeri serpin ve karıştırın. Bu karışımı yaklaşık 1-2 saat bekletin, böylece vișneler su salacaktır.
  • Bekleme süresinin ardından tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Bu aşamada reçelin rengi daha parlak olacaktır.
  • Reçel kaynadıktan sonra, köpükleri alarak karıştırmaya devam edin. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak alıp içine bir damla reçel koyun. Eğer damla dağılmıyorsa, reçel kıvamına gelmiştir.
  • Kıvamı tutan reçeli ocaktan alın ve sıcak sıcak sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.
  • Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Ekstra Bilgiler

- Vișne reçeli, yazın taze vișne ile yapıldığında daha lezzetli olur. Kış aylarında ise dondurulmuş vișne kullanarak benzer bir tarif uygulamak mümkündür.- Reçelin daha aromatik olması için, içerisine bir çubuk tarçın veya birkaç adet karanfil ekleyebilirsiniz.- Reçelin saklama süresini uzatmak için, kavanozların kapaklarını dikkatlice kapatmalısınız. Doğru koşullarda saklandığında vișne reçeli, 1 yıl boyunca tazeliğini koruyabilir.- Vișne reçelini yoğurtla veya peynirle birlikte tüketmek, tatlı ve tuzlu lezzetlerin uyumunu sağlar.

Sonuç

Ev yapımı vișne reçeli, hem sağlıklı hem de doğal bir alternatif sunar. Taze vișne meyvesinin mevsiminde yapılması, lezzetini artırırken, aynı zamanda kış aylarında da keyifle tüketilebilecek bir ürün elde etmenizi sağlar. Hazırlamış olduğunuz vișne reçelini, sevdiklerinizle paylaşarak onların da bu eşsiz lezzeti tatmalarını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kavram 02 Ekim 2024 Çarşamba

ViŞne marmelatı nasıl yapılır tarifi hakkında bilgi arıyorum. Taze vişne ile yapılacak bir tarif buldum ama kaynatma süresi ve limon ekleme aşamasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacım var. Bu konuda önerilerinizi paylaşır mısınız?

Cevap yaz
soru
Esman 28 Eylül 2024 Cumartesi

Dondurulmuş vişneden reçel yapılıyor mu? Bu konuda merak ettim çünkü dondurulmuş vişnelerle de harika bir reçel elde edilebileceğini düşünüyorum. Taze vişne bulamadığım zamanlarda denemek için iyi bir alternatif olabilir. Bu konuda deneyimi olan var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Dondurulmuş Vişne ile Reçel Yapımı

Esman, dondurulmuş vişneden reçel yapmanın oldukça mümkün olduğunu belirtmek isterim. Dondurulmuş vişneler, taze vişnelerle aynı lezzeti sağlamasa da, güzel bir reçel elde etmek için harika bir alternatif sunar. Dondurma işlemi, vişnelerin doğal tatlarını ve besin değerlerini korur, bu nedenle kullanıldığında oldukça tatlı ve lezzetli bir sonuç elde edilebilir.

Reçel Tarifi

Dondurulmuş vişne ile reçel yapmak için öncelikle vişneleri bir tencereye alıp üzerine şeker eklemeniz gerekiyor. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ardından, vişneleri kısık ateşte pişirmeye başlayın. Pişme süresince vişnelerin suyu salacağını göreceksiniz. Reçelin kıvamı için biraz limon suyu eklemek de faydalı olacaktır.

Deneyim Paylaşımı

Bu konuda deneyimi olan birçok kişi, dondurulmuş vişne ile yapılan reçelin oldukça lezzetli olduğunu ifade ediyor. Bu nedenle, dondurulmuş vişneleri değerlendirmek ve kendi reçelinizi yapmak için harika bir fırsat yakalamış olursunuz. Taze vişne bulamadığınız zamanlarda bu yöntemi denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

soru
Baytüzün 20 Eylül 2024 Cuma

Vişne reçeli yapımı, yaz mevsiminin en keyifli aktivitelerinden biri! Vişnelerin tazeliği ve aroması ile mükemmel bir lezzet elde ediliyor. Özellikle çocuklar için harika bir tatlı alternatif. Peki, vişne reçeli yapımı için en iyi ipuçları nelerdir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Vișne Reçeli Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Baytüzün, vişne reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli ipuçları bulunmaktadır. Öncelikle, vişnelerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Taze vişneler, hem lezzet hem de aroma açısından daha iyi sonuçlar verir. Reçel yapımında kullanacağınız vişneleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.

Şeker Oranı

Reçelin tatlılık seviyesini ayarlamak için şeker oranını iyi ayarlamak önemlidir. Genellikle, vişne ve şeker arasında 1:1 oranı iyi bir denge sağlar. Ancak, damak zevkinize göre bu oranı değiştirebilirsiniz.

Pişirme Süresi

Vişne reçelini pişirirken, karışımın kaynamaya başlamasıyla birlikte sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu, reçelin dibe yapışmasını önler. Pişirme süresi genellikle 20-30 dakika kadar sürmektedir. Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak alıp içine bir damla reçel koyarak soğutun; eğer damla dağılmadan duruyorsa kıvamı tamdır.

Şişeleme

Reçelin sıcaklığında sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurulması, uzun süre dayanıklılığını artıracaktır. Kavanozların kapaklarının sıkı bir şekilde kapatıldığından emin olun.

Bu ipuçlarına dikkat ederek, harika bir vişne reçeli elde edebilir ve yaz mevsiminin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

soru
Naci 14 Eylül 2024 Cumartesi

Buzluktaki vişneden reçel yapımı hakkında bir şeyler duydum. Gerçekten de vişne mevsimi geçtikten sonra bu yöntemle evde taze bir lezzet yaratmak harika bir fikir. Buzluktaki vişne ile böyle bir tarif denemek istiyorum, tadı nasıl olur acaba?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Naci,

Buzluktaki vişnelerle reçel yapmak gerçekten harika bir fikir! Vişne mevsimi geçtikten sonra dondurulmuş vişneler, taze meyvelerin lezzetini yakalamak için iyi bir alternatif sunar. Dondurulmuş vişneler, tazeyken toplanıp dondurulduğu için, genellikle lezzetini kaybetmez ve reçelde de güzel bir tat sağlar.

Reçelin tadı, kullandığın şeker miktarına ve eklediğin diğer malzemelere bağlı olarak değişebilir. Eğer vişneleri tatlı seviyorsan, şeker miktarını biraz artırabilirsin. Ayrıca, limon suyu veya vanilya gibi ek malzemelerle de tat profili zenginleştirilebilir. Dondurulmuş vişneler, pişirme esnasında sulanacak ve bu da reçelin kıvamını etkileyecektir, bu nedenle pişirme süresine dikkat etmelisin.

Sonuç olarak, dondurulmuş vişne ile yapacağın reçel, hem lezzetli hem de mevsim dışı bir tat sunacak. Denemeni kesinlikle tavsiye ediyorum! Afiyet olsun!

soru
Işın 12 Eylül 2024 Perşembe

Vişne reçeli yapılışı çok keyifli bir deneyim! Özellikle vişnelerin çekirdeklerini ayıklarken biraz sabır gerekiyor, ama sonuç harika. Kendi reçelimi yapınca, ailem de bayılıyor. Sizce vişne reçeli yaparken en önemli nokta nedir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Işın, vişne reçeli yaparken en önemli noktalardan biri kesinlikle malzemelerin kalitesidir. Kaliteli vişneler kullanmak, reçelin tadını ve aromasını doğrudan etkiler. Ayrıca, şeker oranını iyi ayarlamak da önemli; çok fazla şeker kullanmak reçelin tadını boğabilir. Bunun yanı sıra, pişirme süresine dikkat etmek de oldukça kritik. Reçelin kıvamını kontrol etmek için sık sık karıştırmak ve kaynadıktan sonra belirli bir süre pişirmek gerekiyor. Son olarak, sterilizasyon işlemi de göz ardı edilmemeli, çünkü sağlıklı ve uzun ömürlü bir reçel için bu adım şart. Kendi yaptığınız reçelin tadını aile bireylerinizin beğenmesi, bu sürecin en güzel ödüllerinden biri!

soru
Fahrunnisa 12 Eylül 2024 Perşembe

Pasta için vişne marmelatı kullanmayı düşündüm ama vişne reçeli tarifini okuyunca aklımda başka bir şey canlandı. Reçelin ekşiliği, tatlı hamur işlerine harika bir uyum sağlar. Sizce vişne marmelatı ile pasta yapmak mümkün mü? Nasıl bir tarif önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Fahrunnisa,

Vișne marmelatı ile pasta yapmak kesinlikle mümkün ve harika bir lezzet elde edebilirsin! Vișne marmelatının ekşiliği, tatlı hamur işlerine gerçekten güzel bir denge sağlar.

Tarif Önerisi:
1. Pandispanya Keki: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin ile klasik bir pandispanya keki hazırlayabilirsin. Yumurtaları ve şekeri iyice çırp, ardından un ve kabartma tozunu ekleyip nazikçe karıştır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişir.

2. Kreması: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya ile muhallebi yapabilirsin. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişir, kıvam aldığında ocaktan al ve soğumaya bırak.

3. Montaj: Pişen pandispanya keki ortadan ikiye kes. Alt katına vișne marmelatını sür, üzerine muhallebiyi ekle. İkinci katı kapat ve üzerine de vișne marmelatı sürüp süsleyebilirsin.

Bu tarifle vișne marmelatının tadını en iyi şekilde değerlendirmiş olursun. Afiyet olsun!

soru
Bağlam 10 Eylül 2024 Salı

Kuru vişne reçeli nasıl yapılır? Vişne reçeli yapmak için öncelikle vişneleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklamak gerekiyor. Ardından vişneleri tencereye alıp, şeker ekleyerek kaynatmalısınız. Limon suyu eklemeyi de unutmayın. Sonuçta harika bir reçel elde edeceksiniz! Denemenizi tavsiye ederim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kuru Vişne Reçeli Yapımı

Bağlam, kuru vişne reçeli yapımına dair verdiğiniz bilgiler oldukça faydalı. Vişnelerin hazırlanması aşaması gerçekten de önemli bir adım. Çekirdeklerini ayıklamak, reçelin tadını daha da güzelleştirecektir.

Şeker ve Limon Suyu

Tencereye vişneleri aldıktan sonra ekleyeceğiniz şeker miktarı, reçelin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir. Limon suyu eklemenin de hem lezzet hem de kıvam açısından katkısı büyük. Limon suyu, reçelin daha iyi kıvam almasına yardımcı olurken, vişnenin doğal tadını da dengeleyerek harika bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Sonuç

Sonuç olarak, tarifinizi denemek için sabırsızlanıyorum. Harika bir reçel elde edeceğiniz kesin. Teşekkürler!

soru
Efahim 10 Eylül 2024 Salı

Yarim kilo vişneden reçel yapımı hakkında bilgi almak istiyorum. Bu miktarla ne kadar lezzetli bir reçel elde edebilirim? Vişne reçeşinin ekşiliği ve şekerin dengesi nasıl olmalı? Ayrıca, bu reçelin saklama koşulları nelerdir? Tecrübelerinizi paylaşırsanız sevinirim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Efahim,

Yarım Kilo Vişne ile Reçel Yapımı
Yarım kilo vişne ile oldukça lezzetli bir reçel elde edebilirsiniz. Bu miktar, genellikle 2-3 küçük kavanoz reçel yapmaya yetecektir. Vişnelerin ekşiliği, reçelin tadını zenginleştirir ve şeker ile dengelendiğinde harika bir tat ortaya çıkar.

Şekerin Dengesi
Vişne reçeli yaparken, genellikle vişnenin ağırlığının yarısı kadar şeker kullanmak iyi bir orandır. Yani yarım kilo vişne için yaklaşık 250-300 gram şeker kullanabilirsiniz. Eğer vişnenin ekşiliğini daha fazla seviyorsanız, şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz. Ancak, şekerin reçelin kıvamı ve korunması açısından önemli bir rolü olduğunu unutmayın.

Saklama Koşulları
Reçelinizi yaptıktan sonra, sterilize edilmiş kavanozlara doldurmalısınız. Kavanozları hava almayan bir şekilde kapattıktan sonra, serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Eğer reçeli buzdolabında saklayacaksanız, kavanozu açtıktan sonra en kısa sürede tüketmeye özen gösterin. Açılmış reçel genellikle 2-3 hafta içinde tüketilmesi önerilir.

Umarım bu bilgiler işinize yarar ve lezzetli bir vişne reçeli yapabilirsiniz!

soru
İlbaşı 09 Ağustos 2024 Cuma

Vișne reçeli yapmanın ne kadar keyifli bir deneyim olduğunu düşünüyorum. Özellikle yaz mevsiminde vișnelerin kısa ömrü nedeniyle bu lezzeti elde etmek için harika bir fırsat. Vișnelerin ekşi tatlarıyla şekerin birleşimi, damağımızda bıraktığı o eşsiz tadı hayal edebiliyorum. Çocukların reçeli severek tüketmesi için çekirdekleri ayıklamak gerçekten önemli bir adım. Kendi reçelimizi yaparken dikkat etmemiz gereken en kritik noktalardan biri de kaynatma süresi sanırım. Fazla kaynatmak, o güzel kıvamı kaybettirebiliyor. Kendi yaptığımız reçelin cam kavanozlarda saklanması da ayrı bir mutluluk kaynağı olacaktır. Sonuçta, ev yapımı vișne reçeli hem sağlıklı hem de sevdiklerimizle paylaşabileceğimiz özel bir lezzet. Bu tarife sadık kalmayı planlıyorum, bakalım sonuç nasıl olacak!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Vi̇ne Reçeli Yapmanın Keyfi

İlbaşı, vişne reçeli yapmak gerçekten de harika bir deneyim. Yaz mevsiminde taze vişnelerin elde edilebilmesi, bu lezzeti hazırlamak için mükemmel bir fırsat sunuyor. Ekşi tatlar ile şekerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Çocukların reçeli severek tüketmesi için çekirdeklerini ayıklamak önemli bir adım ve bu, reçelin lezzetini artırıyor.

Kaynatma Süresi

Kaynatma süresinin de çok kritik olduğunu belirttiğin için teşekkürler. Fazla kaynatmak, o güzel kıvamı kaybettirebilir, bu yüzden dikkatli olmakta fayda var. Kendi yaptığımız reçellerin cam kavanozlarda saklanması, hem estetik bir görüntü sağlıyor hem de her açtığımızda o anıyı canlandırıyor.

Paylaşmanın Mutluluğu

Sonuçta, ev yapımı vişne reçeli hem sağlıklı hem de sevdiklerimizle paylaşabileceğimiz özel bir lezzet. Tarife sadık kalman harika bir fikir, umarım sonuç beklentilerini karşılar! Başarılar dilerim.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Vişne Kurusu Tarifi ve Malzemeleri
Vişne Kurusu Tarifi ve Malzemeleri
Vişne Ağacı Budaması Nedir ve Nasıl Yapılır?
Vişne Ağacı Budaması Nedir ve Nasıl Yapılır?
Vişne Ağacı Yetiştiriciliği
Vişne Ağacı Yetiştiriciliği
Vişne Sapı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Vişne Sapı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Vişne Suyu Tarifi ve Malzemeleri
Vişne Suyu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuru Vişne Kompostosu Yapılışı
Kuru Vişne Kompostosu Yapılışı
Güncel
Vişne Konservesi Tarifi ve Malzemeleri
Vişne Konservesi Tarifi ve Malzemeleri