Vişneden kışlık nasıl hazırlanır, neler yapılabilir?

Vişne, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir ve kış aylarında da bu lezzetten mahrum kalmamak için çeşitli yöntemlerle saklanabilir. İşte vişneden kışlık hazırlama yöntemleri ve yapılabilecek lezzetli tarifler:

Vişne reçeli, kahvaltıların vazgeçilmezi olarak kış aylarında tüketilebilecek harika bir seçenektir. Yapımı oldukça basittir:

Vişneleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir tencereye alın. Üzerine şekeri ekleyip bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün ocağa alıp kaynamaya bırakın. Köpüklerini alarak yaklaşık 45-50 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra kavanozlara doldurup ters çevirin.

Vişne kompostosu hem serinletici bir yaz içeceği hem de kışın vitamin deposu olarak tüketilebilir:

Vişneleri ayıklayıp yıkayın. Bir tencereye su, şeker ve tarçını ekleyip kaynatın. Vişneleri ekleyip 15-20 dakika daha kaynattıktan sonra kavanozlara doldurun. Pastörize ederek kışa saklayın.

Vişne marmelatı, reçelden daha pürüzsüz bir kıvama sahiptir ve pastacılıkta sıklıkla kullanılır:

Vişneleri çekirdeklerinden ayırıp püre haline getirin. Şekerle birlikte tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirerek kavanozlara doldurun.

Vişneleri dondurarak saklamak en pratik yöntemlerden biridir:

Vişne sosu, tatlıların yanında mükemmel bir eşlikçidir:

Vişneleri şeker ve suyla pişirin. Nişastayı az suyla açıp sosun içine ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup saklayın.

Vişneleri kurutarak uzun süre saklayabilirsiniz:

Bu yöntemlerle vişnelerin lezzetini kış aylarına taşıyabilir, sağlıklı ve doğal ürünler tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!