Vişne Jöleli İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vişne jölesi
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
Yapılışı:
1. İrmik Tatlısının Hazırlanışı:
- Tencereye irmiği alın ve orta ateşte, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
- Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız irmik tatlısını ıslattığınız bir kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2. Vişne Jölesinin Hazırlanışı:
- Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve vişneleri alın. Vişneler yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika pişirin.
- Vişne jölesini bir kaseye boşaltın, üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Eriyen jöleyi vişneli karışıma ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Jöleyi ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın (çok soğumadan, ılık haldeyken irmik tatlısının üzerine dökülmeli).
3. Birleştirme ve Soğutma:
- Soğuyan irmik tatlısının üzerine ılık vişne jölesini dökün, spatula ile düzeltin.
- Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarıp dilimleyin.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurursanız tatlı daha lezzetli olur.
- Jöleyi çok sıcakken dökerseniz irmik tatlısı eriyebilir, ılık olmasına dikkat edin.
- Vişne yerine çilek, ahududu gibi meyveler de kullanabilirsiniz.
- Üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş fındıkla süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.webp "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
