Kakaolu vişneli ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Çikolatanın yoğun aromasıyla vişnenin tatlı ekşi dokusunu buluşturan bu ıslak kek, özel anları taçlandırmak için hazırlanmış nefis bir lezzet. Kıvamındaki yumuşaklık ve sosunun enfes dokusu, her dilimde damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kakaolu Vişneli Islak Kek Tarifi

Kakaolu vişneli ıslak kek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilen nefis bir tatlıdır. İşte bu enfes kekin yapım aşamaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı vişne (donmuş veya taze, çekirdekleri çıkarılmış)

Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
Vişneleri hafifçe una bulayarak karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken sosu hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker, kakao ve vanilyayı alın, kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu üzerine gezdirerek dökün.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Vişneleri una bulamak, kekin içinde dibe çökmesini engeller.
Sosu kekin üzerine dökerken yavaş ve eşit şekilde dağıtın, böylece tüm kek sosu çeker.
Keki dinlendirdikten sonra servis yapmak, daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu tarifle hazırlanan kakaolu vişneli ıslak kek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap