Vişneli Browni Kek Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (%70 kakao)
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. 20x20 cm boyutlarındaki bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Benmari usulü çikolatayı ve tereyağını eritin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Soğumuş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
- Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Vişneleri ekleyin (dondurulmuş kullanıyorsanız, fazla suyunu süzdürün). İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını da ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin (kürdan temiz çıkmasın, hafif nemli kalmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 15-20 dakika soğutun, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Vişneleri hafif unlayarak eklemek, kekin dibine çökmesini önler.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter çikolata oranını artırabilirsiniz.
- Vişne yerine çilek veya ahududu da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.webp "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
