Vișne soslu keki nasıl yapabilirim, tarifi nedir?

Viçne soslu kek, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Yaz aylarında hafif bir atıştırmalık, kış aylarında ise sıcak bir çayın yanında tercih edilebilir. Bu makalede, viçne soslu kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Viçne sosu için:

• 2 su bardağı viçne
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

1. Öncelikle kek hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpılmalıdır.

2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı yeniden çırparak homojen bir hale getirin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

4. Elde ettiğiniz kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

6. Viçne sosunu hazırlamak için, viçneleri, suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

7. Kaynadıktan sonra nişastayı az miktar su ile açarak karışıma ilave edin. Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

8. Sos hazır olduktan sonra, soğuyan kekin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Viçne soslu kekin sunumunu daha çekici hale getirmek için:

• Kek dilimlerinin üzerine taze viçne veya viçne yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Kekin yanına bir top vanilyalı dondurma eklemek, tatlıyı daha lezzetli hale getirebilir.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.