Vişneli yaz pastası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Vișneli yaz pastası, sıcak yaz günlerinde serinletici ve hafif bir tatlı alternatifi arayanların favorisi olabilecek lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, vișne meyvesinin asidik tadı ile yumuşak ve kremsi bir yapıya sahip olan pastanın birleşimiyle hem göz alıcı bir görünüm sunar hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, vișneli yaz pastasının tarifi detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Vișneli yaz pastası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı vișne (taze veya dondurulmuş)
• 1 su bardağı vișne suyu (isteğe bağlı)
• 1 paket krema (200 ml)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Vișneli yaz pastası, hazırlanırken aşağıdaki adımların takip edilmesi gerekmektedir:

1. Fırının Ön Hazırlığı:

Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Pastanın pişeceği kalıbı yağlayarak unlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması:

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Vişnelerin Hazırlanması:

Eğer taze vişne kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, çözülmesi için bir süre bekletin.

4. Kekin Pişirilmesi:

Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Krema Hazırlığı:

Kremayı bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin. Krema, akışkanlığını kaybetmeden katı bir kıvama geldiğinde hazırdır.

6. Pastanın Birleştirilmesi:

Pişen kekin üzerine vişne suyunu dökün. Ardından vişneleri eşit bir şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremayı ekleyerek yaydırın. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Vișneli yaz pastası, soğuk servis edilmelidir. Süslemek için üzerine taze vișne veya nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pasta dilimlerinin yanına bir top dondurma eklemek de lezzetini artıracaktır.