Vişneli browni ıslak kek nasıl yapılır?

Vișneli browni ıslak kek, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, vişne ve çikolatanın mükemmel uyumunu bir araya getirirken, aynı zamanda kekin ıslak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, vișneli browni ıslak kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Vișneli browni ıslak kek için gereken malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 150 gram toz şeker
• 100 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 200 gram vişne (taze veya dondurulmuş)
• Bir tutam tuz

Bu kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Bu yöntem, çikolatanın yanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Eritilen karışımı bir kenara alın ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta, yumurtaları toz şeker ile birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Son olarak, vişneleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Vişneleri fazla ezmemeye dikkat edin, böylece kek piştikten sonra vişne parçaları görünecektir.

Hazırladığınız karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek pişerken, ıslak sosunu hazırlamak için bir kapta 100 ml su ve 50 gram toz şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın. İsterseniz, vişne suyu veya vişne likörü ekleyerek sosunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Fırından çıkan sıcak keki, hazırladığınız sos ile ıslatın. Sosu eşit şekilde dökmeye özen gösterin. Kekin sosu emmesi için biraz dinlendirin.

Vișneli browni ıslak keki, dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze vişne ile süslemek de hem görsellik hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş olacaktır.

Vișneli browni ıslak kek, çikolata ve vişnenin mükemmel uyumunu sunarak hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek bir tatlıdır. Tarifin basit adımları sayesinde herkes bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilir. Afiyet olsun!