Viçe Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?
Islak kek, özellikle yumuşak dokusu ve lezzeti ile pek çok kişinin favori tatlılarından biridir. Viçe sosu ile birleştirildiğinde ise bu tatlı, hem görsel hem de tat açısından daha da zenginleşir. Bu makalede, viçe soslu ıslak kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Viçe soslu ıslak kekin hazırlanması için gereken malzemeleri aşağıda sıraladık: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı viçe (veya vişne) suyu
- 1 su bardağı viçe sosu (hazır veya ev yapımı)
Hazırlık Aşamaları
Islak kekin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:
1. Kek Harcının Hazırlanması
- Öncelikle yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin.- Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpmaya devam edin.- Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Kekin Pişirilmesi
- Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla test edebilirsiniz.
3. Viçe Sosunun Hazırlanması
- Kek pişerken viçe sosunu hazırlayabilirsiniz. Viçe suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra kıvam alması için biraz nişasta ekleyebilir veya hazır viçe sosu kullanabilirsiniz.- Sosun kıvamı istediğiniz yoğunluğa geldiğinde ocaktan alın.
4. Kekin Islanması
- Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekleyin, ardından keki kalıbından çıkarın.- Kekin üzerine sıcak viçe sosunu dökün ve kekin sosu iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
5. Servis Önerileri
- Viçe soslu ıslak keki, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.- Üzerine çırpılmış krema veya dondurma eklemek, lezzetini artıracaktır.- Ayrıca taze viçne veya viçe dilimleri ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Islak kek, derin bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini korur.- Viçe sosunun tatlılığı, kullandığınız viçne türüne göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle damak zevkinize uygun bir viçne tercih edebilirsiniz.- Kekin üzerine çikolata sosu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Sonuç olarak, viçe soslu ıslak kek, hem lezzetli hem de yapımı oldukça basit bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tarif, özel günlerinizde de harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
Islak kekin viçe sosu ile hazırlanışı gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle yumuşak dokusunun viçe sosuyla birleşmesi, tatlıyı daha da özel kılıyor. Malzemelerin listesi oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Kek harcını hazırlarken yumurtaların krema kıvamına gelmesi için ne kadar çırpılması gerektiği konusunda bir ipucu var mı? Ayrıca, pişirme süresi ve sıcaklığının doğru ayarlanması da çok önemli. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmanın en iyi yolu nedir? Viçe sosunun kıvamını ayarlamak için hangi nişasta türünü önerirsiniz? Son olarak, üzerine eklemek için çırpılmış krema yerine dondurma kullanmanın lezzeti nasıl etkilediğini merak ediyorum. Gerçekten harika bir tatlı tarifi!
Cevap yaz