Dondurucudaki Vişnelerle Ev Yapımı Vişne Suyu Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dondurulmuş vişne
- 1 litre su
- 1 su bardağı toz şeker (vişnelerin ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Dondurulmuş vişneleri buzdolabında 4-5 saat önceden çıkararak çözülmelerini sağlayın. Aceleniz varsa, oda sıcaklığında daha hızlı çözünebilirler
- Çözülen vişneleri bir tencereye alın
- Üzerine 1 litre suyu ekleyin
- Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15-20 dakika daha pişirin
- Vişneler yumuşayıp suyu renklendikten sonra ocaktan alın
- Bir süzgeç veya tülbent yardımıyla vişnelerin suyunu süzün
- Süzdüğünüz suya şekeri ekleyip karıştırın (şeker tamamen erimeli)
- İsteğe bağlı olarak yarım limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz
- Vişne suyunu soğumaya bırakın
- Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin ve servis yapın
İpuçları ve Öneriler:
- Vişneleri çekirdekleriyle pişirebilirsiniz, bu suya daha fazla aroma verir
- Daha yoğun bir vişne suyu için su miktarını azaltabilirsiniz
- Şeker miktarını vişnelerin ekşilik derecesine göre ayarlayın
- Süzme işleminden sonra kalan vişneleri atmayın, komposto veya tatlı yapımında kullanabilirsiniz
- Vişne suyunu uzun süre saklamak isterseniz, sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın
- İsteğe bağlı olarak içine buz ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz
- Vişne suyunu sade içebileceğiniz gibi, maden suyu ile karıştırarak da tüketebilirsiniz
|
.webp "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.webp "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
