Browni vişneli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Brownie, zengin çikolata tadı ve yoğun dokusuyla bilinen bir tatlıdır. Vişne ile birleştiğinde ise hem tatlı hem de ekşi bir lezzet elde edilir. Bu makalede, browni vişneli kek yapımının detaylı tarifini ve bazı ipuçlarını paylaşacağız.

Brownie vişneli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 100 gram un
• 50 gram kakao
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• 200 gram vişne (taze veya dondurulmuş)
• Vişne sosu (isteğe bağlı)

Brownie vişneli kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Fırını Önceden Isıtın

Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ayarlayın ve ısınması için bekleyin.

2. Çikolata ve Tereyağını Eriyin

Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eriterek homojen bir karışım elde edin. Karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar devam edin.

4. Çikolata Karışımını Ekleyin

Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

5. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.

6. Vişneleri Ekleyin

Vişneleri hamura ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Eğer vişnelerin dondurulmuşsa, önceden çözülmelerine izin verin.

7. Kek Kalıbını Hazırlayın

Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hamuru kalıba dökün ve düzleştirin.

8. Pişirin

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

9. Soğutun ve Servis Edin

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine vişne sosu dökerek süsleyebilirsiniz.