Borcamda vişneli islak kek nasıl yapılır?

Vişneli ıslak kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken, pratik bir tatlı tarifidir. Bu makalede, borcamda vişneli ıslak kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak ve bu tarife dair bazı ipuçları sunacağız.

Vişneli ıslak kek için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Vişne (iç harcı için, taze veya dondurulmuş)
• 1 su bardağı vişne suyu (sosu için)

Aşağıda, vişneli ıslak kekin yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, kabartma tozu ve vanilini de un ile birlikte ekleyerek homogeni bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kek soğurken, vişne suyu ile istediğiniz kadar şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra, dilediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Sos koyulaşmaya başladığında, ocaktan alabilirsiniz.

Soğuyan keki, ortadan ikiye keserek ya da dilimleyerek, hazırladığınız vişne sosunu üzerine dökün. Sosun kekin her yerine nüfuz etmesi için birkaç dakika bekletin.

Vişnelerinizi kekin üzerine yerleştirin. Taze vişne kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkararak kullanmanız önerilir. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, önceden çözülmesini bekleyin.

Kekinizin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis etmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.