Vişneli soslu kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Vișneli soslu kek, hem lezzeti hem de sunumuyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, vișneli soslu kekin nasıl yapılacağı ve bu süreçte dikkat edilmesi gereken püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Vișneli soslu kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı vișne (taze veya dondurulmuş)

Kekle birlikte servis edilecek vișne sosunun hazırlanabilmesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı vișne (taze veya dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Kekin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilmektedir:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak, sıvı karışıma ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
• Son olarak, vișneleri de ekleyerek karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Vișne sosunun hazırlanması ise şu şekilde yapılmaktadır:

• Vișneleri, toz şeker ve su ile bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, nişastayı biraz su ile açarak karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırlanan sosu ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Vișneli soslu kekin başarılı bir şekilde yapılabilmesi için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarması için önemlidir.
• Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Vișneleri kekin içine eklemeden önce unla karıştırmak, vișnelerin dibe çökmesini engeller.
• Kek pişerken fırının kapağını açmaktan kaçının, bu kekin sönmesine neden olabilir.
• Sosu kekin üzerine dökmeden önce sosun soğuması beklenmelidir.

Vișneli soslu kek, özenle hazırlandığında hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, misafirlerinize veya ailenize harika bir lezzet sunabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yapımında en önemli faktör sevgi ve sabırdır. Afiyet olsun!