Vișneli Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Vișneli ağlayan pasta, Türk mutfağının sevilen ve özellikle özel günlerde tercih edilen lezzetlerinden biridir. Bu pasta, vișne ve kremanın mükemmel birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, vișneli ağlayan pasta yapımına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.
Malzemeler
Vișneli ağlayan pasta için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı vișne suyu
- 2 su bardağı vișne (taze veya dondurulmuş)
- 1 paket krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (krema için)
Hazırlık Aşamaları
Vișneli ağlayan pastanın yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Keki Hazırlama
- Yumurtaları bir kaba kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin.- Yumurtalı karışıma, unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
2. Vișne Sosunu Hazırlama
- Vișneleri bir tencereye alın ve üzerine vișne suyunu ekleyin.- Kısık ateşte kaynamaya bırakın ve vișnelerin yumuşaması için birkaç dakika pişirin.- İsteğe bağlı olarak, vișne sosuna biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.
3. Kremayı Hazırlama
- Krema ve toz şekeri bir kapta koyulaşana kadar çırpın.- Krema, pastanın katmanları arasında ve üstünde kullanılacaktır.
4. Pastanın Montajı
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.- Soğuyan keki iki eşit parçaya kesin.- İlk katın üzerine vișne sosunu dökün ve ardından kremayı ekleyin.- İkinci katı üzerine kapatın ve kalan vișne sosunu pastanın üstüne dökün.- Pastanın üzerini kremayla süsleyin ve vișne ile dekore edin.
5. Servis
- Vișneli ağlayan pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin.- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Vișneli ağlayan pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilebilir.- Dondurulmuş vișneler kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.- Pasta yapımında kullanacağınız vișnelerin taze olması, tat açısından daha zengin bir lezzet sunacaktır. Vișneli ağlayan pasta, göze hitap eden ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Yukarıdaki adımları takip ederek, kendi evinizde bu nefis pastayı kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
Vi̇neli ağaçlayan pasta tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Özellikle vişne sosu ve krema kombinasyonu beni cezbetti. Keki hazırlarken yumurtaları çırpmanın ve unlu karışımı yavaş yavaş eklemenin ne kadar önemli olduğunu vurgulamanız çok faydalı oldu. Vişne sosunu kaynatma aşaması beni düşündürdü, vişnelerin yumuşaması için ne kadar süre pişirmeliyim? Ayrıca, pastanın dinlendirilmesi için buzdolabında ne kadar bekletilmesi gerektiği de merak ettiğim bir konu. Taze vişne kullanmanın lezzeti artıracağına eminim, bu yüzden yaz aylarında denemek için sabırsızlanıyorum. Tarifin detayları sayesinde, bu güzel pastayı yapabileceğimi düşünüyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazCudiye Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Vişneli ağaçlayan pasta tarifi gerçekten de harika bir seçim.
Vişne Sosunun Pişirme Süresi: Vişnelerin yumuşaması için genellikle 10-15 dakika yeterli olacaktır. Ancak vişnelerin ne kadar taze olduğuna bağlı olarak bu süre değişebilir. Vişnelerin dinlendikçe su salacağını unutmayın, bu da sosun kıvamını etkileyecektir.
Pastanın Dinlendirilme Süresi: Pastanın buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir. Bu süre, tatların birbirine daha iyi geçmesini sağlar ve pastanın dokusunu iyileştirir. Eğer bir gece dinlendirme şansınız olursa, o zaman daha da lezzetli olacaktır.
Taze vişne kullanmanız kesinlikle lezzeti artıracaktır. Yaz aylarında denemek için sabırsızlanmanız çok normal; ben de sizin gibi lezzetli tatlar denemeyi seviyorum. Pastanızı yaparken başarılar dilerim, afiyet olsun!