Vișne soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?
Kremalı dokusu ve ekşi-tatlı vişne sosunun mükemmel uyumuyla öne çıkan bu muhallebi, yaz akşamlarına ferahlık katacak nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor.
Vişne Soslu Muhallebi Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Vişne Sosu İçin:
- 400 gr vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Muhallebi Hazırlığı:
- Derin bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyin
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
- Kaynamaya başlayınca vanilya ve vanilini ekleyin
- Kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırmaya devam edin
- Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın
Vişne Sosu Hazırlığı:
- Vişneleri ayıklayıp yıkayın (çekirdekli ise çekirdeklerini çıkarın)
- Orta boy tencerede vişneleri, şekeri ve suyu karıştırın
- Orta ateşte 10 dakika kaynatın
- Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su ile eritin ve vişnelere ekleyin
- 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın
- Limon suyunu ekleyip karıştırın
Servis:
- Soğuyan muhallebilerin üzerine vişne sosunu gezdirin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
- Vişnelerin ekşiliğine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz
- Daha parlak bir sos için 1 çay kaşığı portakal suyu ekleyebilirsiniz
- Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Vişne Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.webp "Vişne Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
