Arda'nın vişneli muffin tarifi nasıl hazırlanır?

Muffin, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Özellikle vişne gibi meyvelerle zenginleştirildiğinde, tatlı ve ekşi tadın dengesiyle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu makalede, ünlü şef Arda'nın vişneli muffin tarifinin nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Muffin hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 1 paket vanilin (5 gr)
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• Bir tutam tuz

Vişneli muffin tarifinin hazırlanışı adım adım aşağıda yer almaktadır:

Muffin yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın. Ayrıca muffin kalıplarını yağlayarak veya kağıt muffin kalıpları yerleştirerek hazırlayın.

Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirerek iyice harmanlayın. Bu aşama, muffinlerin hava almasını ve kabarmasını sağlamak için önemlidir.

Ayrı bir kapta, sıvı yağ, süt ve yumurtaları çırpın. Bu karışımı, kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması yeterlidir; aşırı çırpmaktan kaçının.

Son olarak, taze veya dondurulmuş vişneleri karışıma ekleyin. Vişnelerin eşit şekilde dağılması için karıştırmaya dikkat edin.

Hazırlanan hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Muffin kalıplarının en fazla 2/3 kadar doldurulması önerilmektedir. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Muffinlerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan muffinleri kalıplarında birkaç dakika bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın. Muffinlerin tamamen soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.