Vişneli fransız keki nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fransız mutfağının zarif ve lezzetli tatlılarından biri olan vişneli Fransız keki, hafif dokusu ve yoğun meyve aromasıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, vişneli Fransız kekinin yapım aşamalarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Vişneli Fransız keki için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 150 gram toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 200 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 200 gram vişne (taze veya dondurulmuş)
• İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (servis için)

Vişneli Fransız kekinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

Fırını 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesi için önemlidir.

Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Eğer taze vişne kullanıyorsanız, vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, önceden çözülmesini bekleyin. Vişneleri hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kekin tamamen soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.

Vişneli Fransız keki, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Farklı meyvelerle de hazırlanabileceği için damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemenizi öneririz. Afiyet olsun!